Olej kokosowy czyli pomocna dłoń w walce z nadwagą!

Jak olej kokosowy pomaga spalać tłuszcz?

Tłuszcz spalający tłuszcz? Choć brzmi to niedorzecznie, to tak właśnie działa olej kokosowy. Jego właściwości czynią go doskonałym wyborem dla wszystkich tych, którzy pragną zgubić zbędne kilogramy. Przyjrzyjmy im się zatem bliżej i sprawdźmy jak właściwie może pomóc nam w odchudzaniu. Zapraszam!

Jak olej kokosowy pomaga w odchudzaniu?

Najważniejsza w oleju kokosowym jest jego konstrukcja. Zbudowany jest bowiem trójglicerydów średnio-łańcuchowych, czyli tzw. MCT. Ten rodzaj cząsteczek tłuszczu przez nasz organizm wykorzystywany jest jako preferowane źródło energii. Chodzi tutaj o to, że nasze ciało nie odkłada MCT w komórkach tłuszczowych, tylko w pierwszej kolejności wykorzystuje je jako źródło energii. Druga bardzo ważna kwestia to fakt, że olej kokosowy prowadzi do dłuższego przebywania jedzenia w przewodzie pokarmowym. Skutkuje to oczywiście wydłużeniem czasu poczucia sytości, a my mamy mniej chęci na dojadanie i podbijanie dziennego bilansu kalorii. Olej kokosowy pozytywnie wpływa także na mikroflorę jelitową co usprawnia procesy trawienne.

Olej kokosowy jest także narzędziem do walki z tzw. insulinoopornością. Insulinooporność to zjawisko, w którym nasz organizm na skutek nadmiernego spożywania węglowodanów uodparnia się na insulinę pełniącą rolę min. transportera cukrów z krwi do komórek i transportera tłuszczy do tkanki tłuszczowej. Dochodzi zatem do sytuacji, w której cukier nie przedostaje się do komórek gdzie miałby być wykorzystany jako paliwo dla przemian metabolicznych, a trzustka, chcąc to niejako zmienić, produkuje coraz więcej insuliny. Nasila się wtedy gromadzenie tłuszczu, a my tyjemy jedząc nawet stosunkowo niewielkie ilości węglowodanów. Stosowanie oleju kokosowego nie wiąże się ze wzrostem poziomu cukru we krwi, a przy tym zapewnia nam energię, co z kolei przekłada się na szybszą pracę metabolizmu. Warto również wspomnieć w tym miejscu, że wrażliwość na insulinę bardzo dobrze zwiększa np. trening siłowy.

Badania nad MCT, z których zbudowany jest olej kokosowy, wykazały również jego działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Jego spożywanie z dużą skutecznością zwalcza mikroorganizmy odpowiadające min. za grypę, opryszczkę czy infekcje zatok oraz płuc.

Jak spożywać olej kokosowy? Jak go przechowywać?

Olej kokosowy można spożywać na wiele sposobów. Doskonale nadaje się do pieczenia lub smażenia potraw, można nim smarować pieczywo, wykorzystywać go jako baza do dressingów czy dodatek do koktajlów.  Świetny pomysł to także połączenie oleju kokosowego z kawą. Taka mieszanka jest bardzo smaczna (olej przyczynia się do powstania smacznej pianki) a co ważniejsze doskonale napędza metabolizm. Opcji jest jak widać wiele i wszystko zależy od naszej fantazji w kuchni 😉 Jeśli chodzi natomiast o jego przechowywanie to większej filozofii tutaj niema. Olej kokosowy posiada bardzo wysoką temperaturę topnienia (24-26 stopni Celsjusza) więc nie ma konieczności trzymania go w lodówce. W temperaturze pokojowej nic mu nie będzie, pod warunkiem, że dobrze go zakręcimy i nie wystawimy na oddziaływanie promieni słonecznych.

Czy olej kokosowy jest szkodliwy? Jaki należy wybrać?

Jako, że trójglicerydy średnio-łańcuchowe to w dużej mierze tłuszcze nasycone, pojawić mogą się wątpliwości co do bezpieczeństwa spożywania oleju kokosowego. W roku 2010 American Journal of Nutrition opublikował badania, które dowiodły, że tłuszcze nasycone nie wywołują chorób serca czy udarów mózgu o której najczęściej się je posądza.  Największe organizacje zdrowotne na świecie, a także Poslki Instytut Żywności i Żywienia, rekomendują by dziennie spożywać około 13 gramów tłuszczów nasyconych.

Jako, że na rynku dostępne są dwa rodzaje oleju kokosowego: rafinowany i nierafinowany, warto odpowiedzieć na pytanie – który z nich wybrać? Olej rafinowany,  to produkt przetworzony przy użyciu wysokiej temperatury i związków chemicznych. Celem tego przetworzenia jest pozbawienie go zapachu i smaku, a także wydłużenie jego przydatności do spożycia. Finalny produkt jest także dużo tańszy w porównaniu do oleju nierafinowanego. Na minus można z pewnością zaliczyć fakt, że jest on pozbawiany większości swoich wartości zdrowotnych i z tego też tytułu częściej wykorzystywany jest w kosmetyce niż w kuchni. Nierafinowany olej z kolei to produkt dużo bardziej naturalny. Posiada delikatny smak i zapach kokosa, a także zawiera antyoksydanty czy związki działające przeciwbakteryjnie. Biorąc to wszystko pod uwagę, należy stwierdzić, że lepszym wyborem, pod kątem zdrowotno-spożywczym, będzie olej nierafinowany. Jeśli jednak przeszkadza nam jego cena, bądź nie uśmiecha się nam delikatna zmiana smaku naszych potraw to można sięgnąć po drugą opcję.

Gdzie można kupić olej kokosowy?

Olej kokosowy na dobre wszedł już do mainstreamu. Oznacza to, że kupić możemy go obecnie niemal wszędzie. Osiedlowe sklepy spożywcze, duże markety, apteki, sklepy z suplementami i odżywkami, sklepy internetowe i stacjonarne ze zdrową żywnością, allegro i inne portale aukcyjne to miejsca gdzie śmiało możemy rozglądać się za olejem kokosowym. Pamiętać jednak warto o tym, że sklepy specjalistyczne czy apteki oferować mogą nieco wyższe ceny. W przypadku kupowania przez internet pilnować trzeba daty ważności!

Podsumowanie

Olej kokosowy to pozycja niemal obowiązkowa dla wszystkich tych, którzy walczą z nadwagą. Dodawany do potraw niejako obniża ich kaloryczność po przez zwiększenie puli dostępnej energii napędzającej metabolizm. Bardzo skutecznie hamuje także apetyt, zapobiega rozwojowi insulinooporności, a także zwalcza różnego rodzaju infekcje. Z jego zakupem czy przechowywaniem także nie powinno być problemów, a możliwości na jego wykorzystanie w kuchni jest całe mnóstwo. Jeśli korzystać będziemy z oleju kokosowego z głową (we wszystkim trzeba zachować umiar!) na pewno pomoże nam zrzucić zbędne kilogramy i poprawi nasz ogólny stan zdrowia!

 

Jak olej kokosowy pomaga spalać tłuszcz?

Olej kokosowy czyli pomocna dłoń w walce z nadwagą!

Tłuszcz spalający tłuszcz? Choć brzmi to niedorzecznie, to tak właśnie działa olej kokosowy. Jego właściwości czynią go doskonałym wyborem dla wszystkich tych, którzy pragną zgubić zbędne kilogramy. Przyjrzyjmy im się […]

0 komentarzy
fitmakowiec

Fitmakowiec na Święta!

Świąteczny Fitmakowiec Święta Święta! W tym okresie są dwie barykady osób trenujących. Pierwsza mówi, że święta są raz  w roku i „jedz na co masz ochotę”, a druga strona trzyma […]

0 komentarzy
Jak działają spalacze tłuszczu?

Termogeniki. Jak działają spalacze tłuszczu?

Przyczyną rozpoczęcia przygody ze sportem i aktywnością fizyczną bardzo często jest chęć zgubienia zbędnych kilogramów i poprawa swojej sylwetki.  Zdarza się tak, że rozpoczęcie treningów oraz zmiana nawyków żywieniowych to […]

0 komentarzy

Dodaj komentarz